运城晚报讯（记者 郝丽莎）为深入推进人人持证、技能社会建设，近期，新绛县人社局以新绛火锅等一批特色小吃为重点，先后开设中式烹调培训班14期，共培训中式烹调师638人。

　　培训中，专业讲师结合当地饮食习惯和地域特色，就新绛火锅等传统特色菜肴的食材挑选、调料搭配等内容进行详细讲解，并采用“理论+实操”的模式对学员进行一对一指导。参与培训的学员都认真听、仔细记、反复练，真正掌握一技之长。

　　培训结束后，专业技能等级评价机构将对学员的学习成果进行鉴定，成绩合格者将获得“中式烹调师”合格证书，为他们今后持证就业、自主创业打下一定的基础，实现增技又增收。

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