随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。如果去医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

　　民间有句话，“家中有姜，小病不慌”，在老人的眼里，生姜可是一个好东西，感冒了，喝生姜水，驱寒，痛经了，喝红糖生姜水，缓解疼痛，冬天脚冷了，用生姜片加入水中，驱寒保暖……的确，从营养的角度来说，生姜作为一种调味品，含有姜辣素、芳香醇、姜烯、核黄素、胡萝卜素、粗纤维，还有钙、铁、磷等等多种成分，而中医认为，生姜味辛性微温，归肺脾胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。

　　可见，不论是从中医角度，还是现代营养学的角度，生姜都不愧是一种好东西，不过，生姜虽好，在食用的时候，也是有讲究的。

　　一、生姜尽量不能与这些食物同吃1、狗肉：生姜性温，而狗肉也是热性很大的一种食物，如果两者同时吃的的话，那么很可能会让人内火旺盛，不仅容易引发腹痛等肠胃道反应，还可能影响睡眠。

　　再加上如今是秋季，天气干燥，如果吃下大量狗肉与生姜，很可能会伤害肺部，加剧人体失水干燥。2、酒：生姜中含有姜辣素，对于心脏血管都会有一定影响，能够加速血液循环，一般适量食用影响不大。

　　但如果同时与酒精饮品同时吃，酒也是性温热的东西，那么就很容易引发燥热感，对于肠胃、心脏、血管的影响也会更大。3、鱼类：不少人在做鱼的时候，很喜欢加生姜、紫苏等调味品，可以去除鱼的腥味。但是，并不建议大家在鱼还是生的时候就放入生姜，因为鱼偏碱性，这时候放入不一定能达到去腥的目的，所以建议等鱼半熟的时候加入，也不建议加入太多生姜，因为生姜会破坏鱼类中的蛋白质，会使其发生凝固现象，不仅影响口感，而且不易消化。除了以上几点，我们在食用生姜的时候，还需要记住以下几个注意事项，以免影响健康。

　　二、食用生姜注意事项1、腐烂的生姜不要吃：生姜在烂了一部分以后，其中就很可能含有大量的黄樟素，这种物质如果摄入过多的话，不仅会导致脏器受损，还可能增加致癌风险。2、部分人群需少吃姜：生姜性温，对于上火、热性感冒、胃溃疡患者、胆石症患者、肝炎患者、老年患有高血压的人群来说，需要尽量少吃姜，以免引发内热，甚至加重病情。3、秋天不适宜吃太多姜：秋季天气干燥，而生姜属于温热食物，所以秋天也不适合大量吃生姜，特别是一些本就上火的人群。三、生姜在日常生活中的妙用1、对于初感觉风寒感冒、淋雨后有胃寒发热者、经常在空调房里待的人，可以适当饮用生姜水，加速血液循环，促使身上的毛孔开张，让身体发热出汗，带走身体内的寒气。当然，也不宜过度发汗，以免造成阴伤，加重病情。

　　2、生姜还可用于受寒引起的呕吐，但不适用于其他情况引发的呕吐。3、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用完后会加快血液循环，导致身体发热，排汗量增大，夏天适量食用有一定的防暑效果。4、生姜性热，冬天天寒，在冬季适当饮用生姜水，可以驱除体内风寒，还能温暖身体，预防冬季感冒。5、冬天泡脚，可以适当加入生姜水，促使身体发热， 更有利于睡眠。总之，生姜虽好，但也要注意其禁忌事项，这样才能发挥生姜的最大作用。

　　书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，100多种疾病的食疗方

　　这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

　　俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

　　食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

　　所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

　　。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生