俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

　　秋天是收获的季节，也是勤劳的人们获取回报的季节，人们忙碌并喜悦着。此时也正是我们这里采摘苹果的时节，丈母娘家种了十几亩的果园，每到这时老两口根本都忙不过来，媳妇姊妹三个就会轮换着回家帮忙采摘。

　　这些天媳妇回娘家帮忙采摘苹果，孩子又在外地上大学，家里只剩下了我一个人。以前下班回到家时，热乎乎的菜饭早就已经摆上了桌，现在却要自己动手忙活啦。虽然一个人吃饭，我却也不将就，看我做的早餐，1菜1汤1饭，荤素搭配，营养又健康，晒朋友圈后，网友都说：认真生活真好！

　　蘑菇的营养丰富、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，它富含膳食纤维、氨基酸、维生素和各种矿物元素，营养价值很高，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等功效，很适合秋冬季节吃，有利于提高身体免疫力，用来做汤味道特别鲜美！

　　1.首先将蘑菇去掉根部，清洗干净后撕成小朵，然后起锅加水，烧开后先加入一勺盐，再放入蘑菇焯水1~2分钟，然后捞出过凉水后沥干水分备用。

　　蘑菇一般都会有一股土腥味，焯水可以去掉蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加鲜美纯正；另外，焯水还可以去除蘑菇中的草酸，吃着更放心。

　　2.起锅加油，油温5成热时放入葱花，炒香后放入蘑菇，翻炒片刻后加入适量的清水和一块紫菜，大火烧开后转成小火，然后淋入蛋液（一人份我一般打一个鸡蛋），边淋边搅拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花后再转成大火，再次烧开后加入适量的盐调味，然后撒入一把香菜提鲜，关火出锅即可，蘑菇汤这样做，味道美极了，不加味精都特鲜！

　　这道炒菜用了3样食材，有猪肉、辣椒叶和豆腐，很多人吃过辣椒，却不知道辣椒叶也能吃，而且还特别香，用来炒肉或是腌咸菜特美味，我加了豆腐和肉丝一起炒，线.辣椒叶清洗干净后，下锅焯水1分钟，然后捞出过凉水后沥干水分备用。

　　2.一块老豆腐切条，一小块猪肉切成肉丝。起锅加油，油温5成热时放入豆腐条煎制，煎至金黄后盛出备用，再利用锅里的余油放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色后放入豆腐和辣椒叶，翻炒片刻至肉丝完全炒熟后加入适量的生抽和盐，再次翻炒均匀后即可出锅，老香啦！

　　我不管做饭还是做汤，都不喜欢加太多的调味料，调料太多会掩盖了食材本身的味道，这样原汁原味吃着营养又健康。

　　饭就是一块大饼了，这得感谢我媳妇，怕我在家没饭吃，给我烙了一张大饼，分成了几块放在冰箱保存，吃的时候拿出来一块热一下就可以了，软乎乎的真香。

　　晒一个人的饭菜，1菜1汤1饭，营养又健康，善待自己，生活更美好！生活本来就很累，所以我们要善待自己，不管做什么都不要凑合，开开心心每一天。

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